Com a finalitat, i amb contrast amb l'agricultura convencional, busca ser ambientalment sostenible i respectuosa amb la salut i el benestar de les persones que la consumeixen.
Cal Cerdà està inscrit, regulat i supervisat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) que és el màxim òrgan regulador a nivell català i europeu de la producció agrària ecològica.
El segell de venda de proximitat és un segell distintiu per aquells productes que han estat elaborats propers al lloc de venda i que es comercialitzen a través del mateix productor o amb la intervenció d'un sol intermediari.
Slow Food és una associació internacional que vetlla per desenvolupar els conceptes bo just i net.